Recette : Gratin de poulet aux carottes et poireaux

- Plat - Difficulté : Coût :	Recette proposée par : Daniel
GRATIN DE POULET AUX CAROTTES ET POIREAUX	Préparation : 30 min Cuisson : 50 min
*Ingrédients pour 6 personne(s)* - 1 kg de carottes - 1 botte de poireaux - 45 g de beurre - 3 blancs de poulet - 30 cl de crème fraîche -1 verre de lait - Muscade en poudre - 75 g de gruyère râpé - 1 cuill. à café de cumin - Sel, poivre
*Préparation :* Préchauffez le four à th. 6 (180°C). Préparez les carottes et les poireaux. Faites-les blanchir 5 minutes séparément dans de l’eau bouillante salée. Faites revenir le poulet en cubes dans une poêle avec du beurre 2 minutes. Répartissez poireaux, poulet et carottes dans un plat à gratin beurré. Fouettez la crème, le lait et la muscade, salez et poivrez. Versez et placez 30 minutes au four. Saupoudrez de cumin et de gruyère et prolongez de 20 minutes. Servez.