Coût : 
Cuisson : 0 min
- 300 g d`endives
- 200 g de pomme
- 100 g de mandarine
- 2 citrons
- 3 c à soupe de crème fraîche à 15%
- sel et poivre
- quelques feuilles de menthe
Lavez soigneusement les endives, les essuyer et les couper en morceaux.
Pelez les pommes, les citronner et les couper en dés.
Pelez à vif les mandarines, et prélevez les quartiers.
Dans un saladier de service mélangez le jus de citron, la crème fraîche, le sel, le poivre.
Ajoutez les endives et les quartiers de mandarines.
Saupoudrez de menthe finement hachée.
