Coût : 
Cuisson : 1 h 30 min
- 1 rôti de veau
- 1 oignon
- 1 gousse d ail
- 150 g de lardons
- 20 cl de blanc
- fond de veau
- crème fraîche
- 4 grosses pommes de terre
1. Piquer le rôti d`ail.
Le faire revenir dans une poêle.
Réservez-le.
2. Faire revenir également dans une poêle les pommes de terre coupées en morceaux avec les lardons et l`oignon les faire revenir jusqu`à cuire les lardons.
3. Mettez le tout dans un plat avec le rôti. Ajoutez 1 cuillère à soupe de fond de veau les 20 cl de vin blanc, poivre, 2 cuillerées à soupes de crème fraîche assaisonnez d`eau pour couvrir les pommes de terre.
4. Mettre au four à 230 degrés pendant 90 minutes, arroser régulièrement le rôti de son jus.
Ne pas saler.
