Coût : 
Cuisson : 20 min
- 300 g de Crozets
- 1 Reblochon fermier entier
- 4 tranches de Jambon de Savoie fumé
- 1 oignon
- 30 cl de crème fraiche
- thym et sel
1. Faire cuire les Crozets pendant 20 minutes dans une eau salée et portée à ébullition (comme des pâtes classiques)
2. Couper le Jambon fumé en fines lamelles, couper un 1/4 du Reblochon en dés.
3. Faire caraméliser l`oignon avec du beurre dans une poêle.
4. Égoutter les Crozets, verser la moitié des Crozets dans un plat à gratin.
5. Ajouter le jambon, les oignons et les dés de reblochon.
6. Ajouter l`autre moitié des Crozets et verser la crème fraiche.
7. Recouvrer le plat du reste de Reblochon la croute vers l`extérieur et saupoudrer de thym.
8. Faire gratiner au four quelques minutes.
Le Jambon de Savoie parfume ce plat, si vous n`avez pas de Jambon fumé, remplacez-le par des lardons fumés.
