Coût : 
Cuisson : 30 min
- 1 kg de poireaux
- 600 g de boeuf haché
- 12 plaques de lasagne
- 1 grosse boîte de tomates pelées
- 40 cl de crème allégée à 15 % de matière grasse
- 2 échalotes
- 10 g de beurre
- 2 branches de thym frais
- 2 branches de basilic
- 80 g de fromage râpé
- huile d`olive
- sel, poivre
1. Pelez et hachez les échalotes et faites-les fondre dans une poêle avec le beurre. Ajoutez les poireaux coupés en rondelles et un verre d`eau. Salez et poivrez et laissez mijoter à feu doux jusqu`à évaporation complète de l`eau.
2. Faites revenir la viande hachée dans une poêle avec de l`huile d`olive, puis ajoutez les tomates concassées, le thym effeuillé et le basilic ciselé. Salez, poivrez et faites cuire environ 10 minutes.
3. Plongez les plaques de lasagne dans une casserole d`eau bouillante salée pendant 2 minutes, égouttez-les et disposez-en trois dans un plat à four huilé. Disposez dessus la moitié de la préparation à la viande, puis 3 autres plaques de lasagnes. Mélangez la crème avec les poireaux et ajoutez la moitié de cette préparations ainsi qu`une autre couche de lasagnes. Couvrez avec le reste de viande, encore une couche de lasagnes et terminez par les poireaux que vous parsèmerez de fromage râpé.
4. Enfournez à four chaud à 210°C (thermostat 7) pendant au moins 30 minutes.
Servir chaud dans le plat de cuisson.
Beaujolais village, Côtes de Nuits
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