Coût : 
Cuisson : 40 min
- 1 kg de pommes de terre
- 175 g de lardons
- 4 à 8 tranches de poitrine fumée ou non
- 1 reblochon
- 50 g de beurre
- 1 oignon
- 1 verre de vin blanc
- Sel, poivre
1. Pelez, lavez et coupez les pommes de terre en petits cubes. Séchez-les bien.
2. Pelez et émincez l`oignon. Faites fondre le beurre. Ajoutez l`émincé d`oignon et les cubes de pommes de terre. Laissez sur feu moyen, pendant 15 minutes.
3. Ajoutez les lardons et la poitrine en tranche. Salez, poivrez. Laissez cuire 15 min de plus, toujours sur feu moyen.
4. Si vous le souhaitez, grattez la croûte du reblochon. Coupez-le dans le sens de l`épaisseur en tranches.
5. Ajoutez le vin blanc à la préparation. Déposez les tranches de reblochon sur celle-ci.
6. Couvrez et laissez fondre sur feu doux, environ 10 minutes.
