Coût : 
Cuisson : 2 h
- 1 Poulet d`environ 1 kg
- 8 gousses d`ail
- 1 Oignon
- 15 Pommes de terres
- Un bout de pain d`environ 10cm
- Herbes de Provence
- Sel et poivre
- Huile d`olive
1. Préchauffer le four thermostat 6 le temps de préparer le poulet.
2. Mettre le poulet au centre d`un plat à four.
Arroser d`huile d`olive et saupoudrer d`herbes de Provence selon votre goût.
Saler, poivrer.
3. Prendre le bout de pain, frotter une gousse d`ail sur toute sa surface.
Insérer le pain à l`arrière du poulet et remplir au maximum.
4. Éplucher les pommes de terre et les couper en dés de taille moyenne.
Éplucher et couper les oignons en petits morceaux.
Laisser l`ail en chemise ( ne pas l`éplucher ).
5. Mélanger les pommes de terre, l`oignon et l`ail et disposer le tout autour du poulet.
Arroser d`un peu d`huile d`olive
6. Verser un verre d`eau dans le plat, puis mettre au four.
7. Verser de temps en temps un verre d`eau pour que les pommes de terre n`accrochent pas et pour avoir plus de jus.
On peut aussi rajouter du fond de veau.
8. Une fois à table, retirer le pain fourré et le partager entre les différentes personnes. Faire de même avec l`ail.
