Coût : 
Cuisson : 10 min
- 1 camembert
- 8 feuilles de brick
- 40 g de beurre
- 4 cuillerées à café de vinaigre de cidre
- 2 pommes
- Sel, poivre et carvi
Préchauffez le four à thermostat 8 (240°C).
Badigeonnez les feuilles de brick de beurre fondu à l`aide d`un pinceau. Doublez-les et posez-les à plat.
Placez sur la partie supérieure une demi-pomme coupée en fines lamelles, disposez dessus 1/4 du camembert écroûté et coupé en petits morceaux puis versez une petite cuillère à café de vinaigre de cidre. Assaisonnez (sel, poivre et carvi), refermez les côtés vers le centre et roulez les feuilles bien serrées afin de former un rouleau (voir plier en cigare ou en nem). Retournez-le et posez-le sur la plaque du four.
Répétez l`opération pour les 3 autres croustillants.
Beurrez la surface et enfournez à four chaud (th 8, 240°C) pendant 10 minutes environ. Après la cuisson, les croustillants doivent être légèrement colorés et craquants. Servez-les aussitôt avec une salade verte assaisonnée d`une vinaigrette au vinaigre de cidre.
