Coût : 
Cuisson : 45 min
- 6 feuilles de brick ( filo )
- choucroute
- cervelas
- lardons
- crème fraîche
- ciboulette
- beurre clarifié
Faite revenir les lardons dans une poêle bien chaude.
Ajoutez des dés de cervelas, puis la choucroute.
Ajoutez la crème, la ciboulette et laisser mijoter.
Posez une feuille de filo (brick) sur un plan de travail et la badigeonner de beurre clarifié avec un pinceau de cuisine puis la recouvrir d`une autre feuille, badigeonner de beurre et procéder ainsi de suite avec les 6 feuilles.
Disposez la garniture avec le chou en long, et fermez comme un nem.
Posez sur une plaque de four et enfournez à 180°C environ 30 minutes
Coupez en tranches épaisse avec un couteau à pain.
