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recettes]
Nom recette:
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Nom de la recette
Ingrédients
Difficulté
Coût
Sauce chaude - Rouge au piment
- 4 gousses d`ail - 2 piments rouges - huil...
Facile
Bon marché
Sauce chaude - Roux blanc
- 50 g de beurre - 1 cuillerée de farine - ...
Très facile
Bon marché
Sauce chaude - Roux blond
- 100 g de beurre - 100 g de farine ...
Très facile
Bon marché
Sauce chaude - Roux brun
- 50 g de beurre - 1 cuillerée de farine - ...
Très facile
Bon marché
Sauce chaude - Salmis
- 150 grammes de fine mirepoix - Les carcas...
Facile
Bon marché
Sauce chaude - Sauce pour gibier
Pour accompagner le cerf ou le sanglier - ...
Très facile
Bon marché
Sauce chaude - Soubise
- 7 ou 8 gros oignons - 100 g de beurre ou d...
Très facile
Bon marché
Sauce chaude - Suprême
- 40 g de farine, - 20 cl de lait, - 10 cl ...
Facile
Bon marché
Sauce chaude - Tomate
- 7 ou 8 tomates - 1 branche de thym - 1 fe...
Facile
Bon marché
Sauce chaude - Tomate
- 20 cl de tomate concentrée - 50 g de beurr...
Moyen
Bon marché
Sauce chaude - Tortue
- 1 oignon, - 2 gousses d’ail, - 10 Tomates...
Facile
Bon marché
Sauce chaude - Tyrolienne
- 100 g d`échalotes hachées finement - 2 gou...
Facile
Bon marché
Sauce chaude : Au beurre citronné
- 1 citron - 20 cl de crème fraîche - 100 g...
Très facile
Bon marché
Sauce froide - Aïoli
- 2 gousses d`ail - 1 jaune d`oeuf - mie de...
Très facile
Bon marché
Sauce froide - Aïoli
- 1 gros jaune d`oeuf - 1 cuil. à soupe de v...
Très facile
Bon marché
Sauce froide - Asperges : Vinaigrette aux herbes copeaux de parmesan oeuf mollet
- 1 cuillerée à soupe de vinaigre de cidre ...
Très facile
Bon marché
Sauce froide - Grecque à l`ail
- 115 g d`amandes, mondées - 3 cuil. à soupe...
Très facile
Bon marché
Sauce froide - gribiche
- 3 oeufs durs - 45 cl d`huile de tournesol ...
Très facile
Bon marché
Préc
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