- Plat - Accompagnement -          Difficulté :           Coût : Recette proposée par : Zet
RISOTTO À LA MONTANARA Préparation :  15 min
Cuisson : 10 min
Ingrédients pour 6 personne(s)

- 400 g de riz
- 4 tranches de jambon cru
- 2 boites d’asperges
- 1 boite de tomates pelées (1 tomate par personne)
- 1 boite de girolles
- 75 cl de crème liquide
- parmesan
- ail
- huile d’olive
 
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Préparation :

Faites rissoler l’ail et l’huile

Ajoutez les girolles, puis les tomates pelées émincées et épépinées

Faites cuire le riz (pas tout à fait)

Hors du feu ajoutez le riz, les asperges et le jambon cru coupé en fines lamelles.

Remettez sur le feu. Ajoutez le parmesan et la crème fraiche, salez et poivrez.

Cuire environ 5 minutes.

 
Boisson conseillée :

Chianti

L’abus d’alcool est dangereux à consommer avec modération