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- Accompagnement -
Difficulté : 
Coût :  |
Recette proposée par : Jeanne |
| BOULES DE NEIGE DE MAMIE JEANNE | Préparation : 20 min Cuisson : 8 min |
| Ingrédients
pour 6 personne(s) - 1 kg de pommes de terre - 1 oeuf - 250 à 300 g de farine - persil - noix de muscade - sel |
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| Préparation : La veille: Faites une purée sèche. Ajoutez un oeuf, de la muscade et le persil, mélangez bien l`ensemble en ajoutant la farine au fur et à mesure. Quand le mélange n`est plus collant, faites des boules avec vos mains farinées. Déposez ces boules dans une assiette farinée. Faites bouillir de l`eau salée. Déposez les boules dans l`eau bouillante, lorsque les boules remontent à la surface, laissez cuire 5 minutes. |
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| Mon truc en
plus : Ces boules de neige accompagnent merveilleusement des viandes avec beaucoup de sauce. Idéal avec un lapin. |
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