- Entrée -          Difficulté :           Coût : Recette proposée par : Josette
COEURS DE FENOUILS SAUCE TOMATE LIGHT Préparation :  10 min
Cuisson : 10 min
Ingrédients pour 6 personne(s)

- 2 bulbes de fenouils par personne
- 1 gros oignon
- 1 grosse boite de tomates au jus
- Persil
- Thym, laurier
- Sel, poivre
- 1 c. à café de farine
 
 Pas de Photo
Préparation :

Laver soigneusement les bulbes de fenouil et les mettre à blanchir 15 mn à l`autocuiseur dans de l`eau salée (ajouter 1 c. à café de farine délayée dans 1 c, à soupe d`eau pour maintenir la couleur).

Pendant ce temps préparer la sauce. Hacher les oignons, les mettre à cuire avec les tomates grossièrement concassées. Saler, poivrer, ajouter le persil haché.

Quand les fenouils sont cuits, les égoutter. Dans un plat à gratin mettre la moitié de la sauce, poser dessus les fenouils, recouvrir du reste de sauce. Faire mijoter 1 heure à four chaud.

APPORT PAR PERSONNE:
Protides 3 g
Lipides 0 g
Glucides 17 g
Calories 80
Cholestérol 0 mg