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- Plat -
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Coût :  |
Recette proposée par : Daniel |
| LE RAGOUT DE POMMES DE TERRE À LA MORUE ET AUX OLIVES CASSÉES | Préparation : 15 min Cuisson : 30 min |
| Ingrédients
pour 6 personne(s) - 1 bocal d`olives cassées - 1 kg de pommes de terre - 4 dos de cabillaud ou de morue dessalée - 400 g de tomates en morceaux - 2 oignons - 1 gousse d`ail - 2 feuilles de laurier - Huile d`olive Eventuellement : - piment et safran |
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| Préparation : Passez les filets de poisson côté peau à feu vif dans de l`huile d`olive. Les réserver. Rissoler les oignons dans l`huile d`olive puis ajouter les pommes de terre coupées en morceaux, puis les tomates, l`ail, les feuilles de laurier, les olives et les épices (selon votre goût). Couvrir d`eau. Laisser mijoter 30 minutes, jusqu`à ce que les pommes de terre soient cuites. Répartir délicatement la morue dans la préparation et servir bien chaud. |
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| Boisson conseillée : Saint Bris, Sancerre, Tourraine Sauvignon L’abus d’alcool est dangereux à consommer avec modération |
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