- Apéritif -          Difficulté :           Coût : Recette proposée par : Josette
CAKE AU JAMBON ET POIVRE VERT Préparation :  10 min
Cuisson : 40 min
Ingrédients pour 6 personne(s)

- 4 tranches de jambon blanc
- 3 oeufs
- 100 g de farine
- 10 cl de lait
- huile
- 150 g de gruyère râpé
- 1 cuiller à soupe de grains de poivre vert
- 2 cuillers à soupe de ciboulette hachée
- 1 levure chimique
- 30 g de beurre
- sel
- poivre
 
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Préparation :

Préchauffez le four TH 6 (180°C)

Coupez le jambon en cubes réguliers. Cassez les oeufs dans une terrine et battez-les. Ajoutez la farine et mélangez.

Incorporez en mélangeant, 10 cl de lait, 3 cuillers à soupe d`huile et une pincée de sel.

Travaillez la pâte jusqu`à ce quelle soit bien homogène. Ajoutez alors le gruyère râpé, le poivre vert et la ciboulette, puis les dés de jambon.

Incorporez enfin la levure et mélangez en ajoutant un peu de noir moulu.

Beurrez un moule à cake. Versez-y la préparation et lissez le dessus.

Faites cuire au four à 180° pendant 40 minutes. Sortez du four, laissez refroidir et démoulez