 |
 |
 |
- Accompagnement -
Difficulté : 
Coût :  |
Recette proposée par : Marie-France |
| PURÉE DE POIREAUX ET D`OIGNONS LIGHT | Préparation : 15 min Cuisson : 25 min |
| Ingrédients
pour 6 personne(s) - 6 poireaux - 6 gros oignons doux - 200 g de crème épaisse à 15 % de M.G. - 1 verre de vin blanc - Sel, poivre |
 |
| Préparation : N`utiliser que les parties blanches et vert très pâle des poireaux (pour ne pas donner de goût amer à la préparation), les couper en fines lanières, hacher grossièrement les oignons. Mettre dans une casserole les oignons et les poireaux le vin blanc, 3 verres d`eau, saler, poivrer. Couvrir et porter à ébullition, la maintenir doucement 20 mn en surveillant l`évaporation du liquide, remettre un peu d`eau si nécessaire. Lorsque les légumes sont cuits, faire écouler le surplus de lus, ajouter la crème fraîche et mixer le tout pour obtenir une purée bien onctueuse. APPORT PAR PERSONNE Protides 3 g Lipides 5 g Glucides 13 g Calories 109 Cholestérol: 17 mg |
|
