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- Dessert -
Difficulté : 
Coût :  |
Recette proposée par : Laurent Mariotte |
| BANANE FLAMBÉE AU RHUM ET CITRON VERT | Préparation : 3 min Cuisson : 10 min |
| Ingrédients
pour 4 personne(s) - 4 bananes - 5 cl de rhum brun - 3 cuire à soupe de sucre semoule roux - 1 citron vert - 40 g de beurre |
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| Préparation : Épluchez les bananes et coupez-les en 2 dans la longueur. Faites chauffer le beurre dans une grande poêle. Ajoutez les bananes et faites-les dorer rapidement sur les 2 faces. Saupoudrez-les de sucre, versez le rhum. Laissez chauffer quelques secondes et faites flamber. À l`aide d`une cuillère à soupe, arrosez les bananes du liquide enflammé jusqu`à extinction de la flamme. Disposez les bananes dans 4 assiettes avec le jus caramélisé, arrosez-les de jus de citron et servez aussitôt. |
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