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- Apéritif -
Difficulté : ![]() ![]() |
Recette proposée par : Cuisine |
FINANCIERS REVISITÉS AU SAUMON FUMÉ | Préparation : 20 min Cuisson : 12 min |
Ingrédients
pour 4 personne(s) - 30 g de beurre - 2 oeufs - 3 cuillères à soupe d’huile d’olive - 1 cuillère à café de lait - 125 g de farine tamisée - 1/4 de sachet de levure chimique - 3 tranches de saumon fumé - 2 citrons verts - 1 petit pot de crème fraîche épaisse - Quelques brins d’aneth - Sel et poivre |
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Préparation : 1. Préchauffez le four à thermostat 6 (180° C). 2. Beurrez des moules individuels à financiers. 3. Mélangez les oeufs avec l’huile d’olive, le lait, le sel et le poivre. 4. Mélangez la farine et la levure dans un grand saladier. Faites un puits au centre. Versez-y la préparation aux oeufs et mélangez jusqu’à l’obtention d’une pâte homogène. 5. Répartissez la pâte dans les moules à financiers. Enfournez pendant 12 minutes environ. 6. Démoulez les financiers et laissez-les refroidir. 7. Détaillez le saumon fumé ainsi que le citron vert en fines lamelles. Répartissez-les sur les financiers. Ajoutez une petite noix de crème épaisse et décorez avec un peu d’aneth. Servez à l’apéritif. |