- Dessert - Gâteau -          Difficulté :           Coût : Recette proposée par : Atelier des Chefs
CHEESECAKE FRAISE Préparation :  15 min
Cuisson : 5 min
Ingrédients pour 6 personne(s)

- 6 Mc Vitie’s Sablés Anglais Chocolat au lait
- 600 g de Fromage à la crème
- 75 g de Sucre semoule
- 10 cl d`Eau
- 1 Citron jaune
- 1 Feuille de gélatine de 2 g
- 250 g de Fraises
 
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Préparation :

Placer un cercle à pâtisserie (nonnette) autour de chaque sablé.

Zester et presser le citron.

Laver et équeuter les fraises, puis les couper en 4. Disposer ensuite les quartiers sur les parois de la nonnette. Couper le reste de fraises en petits dés.

Mettre la feuille de gélatine à ramollir dans de l`eau froide.

Dans une casserole, faire bouillir l`eau, le sucre, les zestes et le jus de citron. Ajouter ensuite la feuille de gélatine hors du feu, puis verser le sirop sur le fromage et mélanger.

Ajouter les dés de fraises, puis verser la préparation dans les nonnettes et réserver au frais durant 3 heures.

Démouler les cheesecakes à l`aide d`un petit couteau à la lame légèrement chauffée.