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- Entrée -
Difficulté : 
Coût :  |
Recette proposée par : PtitChef |
| COCOTTE DE RAVIOLES À LA FONDUE DE POIREAUX | Préparation : 20 min Cuisson : 20 min |
| Ingrédients
pour 4 personne(s) - 6 plaques de ravioles du Dauphiné - 4 blancs de poireaux - 30 cl de crème fraîche liquide - noix de muscade - curry (selon convenance..j`en ai mis une bonne cuillerée à café pour ma part) - gruyère râpé (ou comté ou Beaufort) - sel et poivre |
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| Préparation : Préchauffez le four à 180°C. Lavez les poireaux et coupez-les en rondelles. Plongez les rondelles de poireaux 3-4 minutes dans une casserole d`eau bouillante salée dans laquelle vous aurez ajouté un cube de volaille ou boeuf. Puis égouttez-les . Dans une poêle, mettez un peu d huile d`olive, les poireaux, le curry et la noix de muscade. Ajoutez la crème fraîche .Salez et poivrez. Remuez et laissez cuire 3-4 minutes. Dans les petites cocottes, déposez une couche de ravioles, puis une couche de fondue de poireaux..puis une seconde couche de ravioles ..et ainsi de suite. Finissez par le gruyère râpé . Mettez au four vos cocottes pendant 10 à 15 minutes. Servez aussitôt!!!! |
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