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- Accompagnement -
Difficulté : 
Coût :  |
Recette proposée par : Daniel |
| PÂTE WONTON | Préparation : 55 min Cuisson : 0 min |
| Ingrédients
pour 10 personne(s) - 500 g de farine - 1 cuillère à café de sel - 20 cl d`eau - 2 oeufs battus |
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| Préparation : Versez la farine dans un grand bol, creusez un puits au centre, ajoutez le sel, l`eau et les oeufs. Mélangez les ingrédients et pétrissez jusqu`à obtenir une pâte homogène. Pétrissez la pâte dans le bol pendant une dizaine de minutes. Divisez cette pâte en 4 morceaux égaux. Sur une surface légèrement farinée, roulez ces morceaux de façon à obtenir des carrés de 4 cm à 5 cm de côté, en une couche fine de 1/8 de centimètre. Utilisez un couteau à lame tranchante pour égaliser les côtés. Durant le temps de la préparation, couvrez-les d`une serviette humide. |
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| Mon truc en
plus : La même préparation peut servir pour faire des vermicelles aux oeufs. Après avoir roulé la pâte finement sur une longueur de 15 cm environ, coupez-la en fines lanières. |
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