- Plat -          Difficulté :           Coût : Recette proposée par : Daniel
CABILLAUD GRILLÉ Préparation :  5 min
Cuisson : 10 min
Ingrédients pour 4 personne(s)

- 4 tranches de cabillaud
- 1 cuillerée à soupe d`huile d`olive
- 4 cuillerées à soupe de moutarde
- 20 cl de crème fleurette
- Un peu de jus de citron
- Sel, poivre du moulin
 
 Pas de Photo
Préparation :

Lavez les darnes de poisson et essuyez-les bien avec du papier absorbant. Badigeonnez-les avec l`huile d`olive, salez-les, poivrez-les et moutardez-les bien.

Glissez-les sous le gril bien chaud et faites-les dorer 5 minutes de chaque côté.

Pendant ce temps, faites chauffer la crème dans une petite casserole sur feu doux, parfumez-la avec 2 cuillerées à soupe de moutarde et un peu de jus de citron. Salez et poivrez légèrement.

Servez le poisson nappé de sa sauce.

 
Mon truc en plus :

310 Calories
1268 Kilojoules
31 g de Protéines
14 g de Matières grasses
7 g d’hydrates de carbone

 
Boisson conseillée :

Rosé de Provence, Bandol Blanc, Vin de Moselle, Bourgogne Blanc

L’abus d’alcool est dangereux à consommer avec modération