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- Entrée -
Difficulté : 
Coût :  |
Recette proposée par : Brigitte |
| CRÈME DE POTIRON AU CHÈVRE FRAIS | Préparation : 15 min Cuisson : 1 h |
| Ingrédients
pour 4 personne(s) - 1 kg de potiron - 100 g de carottes - 1 cube de bouillon de volaille - 50 cl d`eau - 4 feuilles de basilic - 150 g de fromage de chèvre frais - Sel - 1 pincée de sucre en poudre - 100 g de tomates séchées |
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| Préparation : Pelez le potiron. Retirez les graines au centre et coupez la chair en gros dés. Pelez et coupez les carottes en tronçons. Faites cuire le potiron avec cube de volaille, l`eau et les carottes pendant 1 heure à feu normal. Salez puis sucrez à votre goût. Passez la soupe. Ajoutez le fromage frais par dessus, une fois la crème servie, puis décorez avec des tomates séchées et du basilic. |
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| Boisson conseillée : Rosé de Provence L’abus d’alcool est dangereux à consommer avec modération |
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