 |
 |
 |
- Apéritif -
Difficulté : 
Coût :  |
Recette proposée par : Daniel |
| BOUCHÉES DE COURGE MUSCADE | Préparation : 35 min Cuisson : 15 min |
| Ingrédients
pour 4 personne(s) - 500 g de courge muscade - quelques brins de ciboulette - 2 oeufs - 2 cuillerées à soupe de maïzena - 2 gousses d’ail - 1 bouquet de persil - huile pour friture - sel - poivre du moulin |
 |
| Préparation : 1 Epluchez la courge puis détaillez-la en gros cubes. Râpez-la au robot. Lavez le persil et séchez-le. Hachez l’ail et le persil. 2 Ajoutez vo oeufs battus et la maïzena. Mélangez pour obtenir une préparation bien homogène. 3 Faites fondre un fond d’huile dans une sauteuse. 4 A l’aide d’une cuillère à soupe, formez des petites galettes. 5 Laissez-les frire 1 à 2 minutes de chaque côté, puis déposez-les sur du papier absorbant. 6 Salez, poivrez et saupoudrez de quelques brins de ciboulette coupés en petits morceaux. 7 Servez aussitôt en accompagnement de votre apéritif. |
|
