- Plat -          Difficulté :           Coût : Recette proposée par : Marie-Hélène
BONITE AUX POMMES DE TERRE Préparation :  10 min
Cuisson : 30 min
Ingrédients pour 4 personne(s)

- 600 g de bonite coupée en gros dés
- 2 oignons
- 1 kg de pommes de terre
- 3 gousses d`ail
- huile d`olive
- 1 cuillère à café paprika
- laurier
- sel, poivre
 
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Préparation :

Dans une cocotte (en terre si possible) mettre les oignons et les gousses d`ail, quand ils sont bien dorés, ajouter le paprika. Mettre 1,5 L d`eau, le sel et le poivre, la feuille de laurier. Quand l`eau bout, mettre les pommes de terre coupées en morceaux.

Au bout de 10 minutes ajouter la bonite préalablement farinée et laisser cuire jusqu`à ce que les pommes de terre soient à point.

Variante : on peut mettre eau + vin blanc.

On peut aussi rajouter des tomates fraîches qui cuisent en même temps que les pommes de terre.

 
Boisson conseillée :

Vin blanc sec

L’abus d’alcool est dangereux à consommer avec modération