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- Apéritif -
Difficulté : 
Coût :  |
Recette proposée par : 750g |
| BROCHETTES DE CHAMPIGNONS À L`ASIATIQUE | Préparation : 15 min Cuisson : 25 min |
| Ingrédients
pour 4 personne(s) - 600 g de champignons de paris - 70 g de beurre de cacahuètes - 25 cl de lait de coco - 3 gousses d`ail - 1 petit piment - 2 cuillères à soupe de sauce soja - 2 cuillères à soupe de vinaigre - 2 cuillères à soupe d`huile - curry - sucre |
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| Préparation : Dans un bol, mélangez l`ail pelé et haché avec l`huile, une pincée de curry et la sauce soja. Lavez les champignons et mettez-les sur des brochettes en bois. Trempez-les dans la sauce à l`ail et laissez-les mariner pendant 1 h 30. Dans une casserole, laissez mijoter le lait de coco avec le piment épépiné et haché. Ajoutez le beurre de cacahuètes en fouettant ainsi que le vinaigre et une cuillère de sucre. Laissez cuire encore 5 minutes. Faites griller les brochettes en les badigeonnant de sauce plusieurs fois pendant 10 minutes. Servez-les avec la sauce. |
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