 |
 |
 |
- Entrée -
Difficulté : 
Coût :  |
Recette proposée par : Atelier gourmand |
| CHARLOTTE DE TOPINAMBOURS AU MAGRET FUMÉ | Préparation : 15 min Cuisson : 30 min |
| Ingrédients
pour 4 personne(s) - 200 g de topinambours - 6 cl de crème liquide - 1 oeuf - 8 tranches de magret fumé - 1 cuillerée à soupe de vinaigre de vin |
 |
| Préparation : Préchauffez le four à TH 6 (180°C). Pelez et taillez en tranches fines les topinambours. Chemisez les ramequins avec les topinambours. Mixez les magrets fumés avec l`oeuf, la crème et le vinaigre. Assaisonnez de sel et de poivre. Pressez l`ensemble dans les moules chemisés. Cuisez pendant une trentaine de minutes. |
|
