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- Entrée -
Difficulté : 
Coût :  |
Recette proposée par : herta |
| QUICHE AU RÂPÉ DE JAMBON, ASPERGES ET FROMAGE FRAIS | Préparation : 15 min Cuisson : 40 min |
| Ingrédients
pour 8 personne(s) - 150 g de râpé de jambon - 1 pâte brisée - 6 asperges vertes fraîches - 1/2 oignon blanc (100 g) - 150 g de fromage frais ail et fines herbes - 80 g d’emmental - 3 oeufs - 20 cl de crème liquide - 1 c. à café de thym lyophilisé - 1 gousse d’ail |
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| Préparation : Préchauffez votre four à 200°C. Déroulez la pâte. Dans un saladier, fouettez les oeufs, la crème liquide, le thym, l’ail écrasé et l’oignon haché. Répartissez le râpé de jambon, des noix de fromage et versez le mélange. Ajoutez l’emmental râpé et faites cuire. Ébouillantez les asperges 5 min dans l’eau bouillante puis plongez-les dans l’eau froide. Coupez-les et disposez-les sur votre tarte. |
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| Boisson conseillée : Auxerrois de Moselle, Alsace pinot Gris, Bourgogne aligoté L’abus d’alcool est dangereux à consommer avec modération |
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