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- Plat -
Difficulté : 
Coût :  |
Recette proposée par : Simone |
| CREVETTES MARINÉES AU SIROP D`AGAVE | Préparation : 15 min Cuisson : 10 min |
| Ingrédients
pour 4 personne(s) - 16 grosses crevettes - 12 tomates cerises - 2 cuillerées à soupe de sirop d`agave - 2 cuillerées à soupe de sauce soja - 1 morceau de gingembre frais - 1 gousse d’ail - 2 oignons nouveaux - poivre - huile d’olive |
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| Préparation : Hacher les oignons et émincer l’ail. Mélanger 1 cuillerée à soupe d’huile d’olive avec la sauce soja et le sirop d’agave. Râper au-dessus de la sauce le gingembre pelé, ajouter ail et oignons, mélanger. Décortiquer les crevettes, les mettre dans la marinade, tourner, puis laisser reposer 1 ou 2 heures en les tournant régulièrement dans la marinade. Les égoutter et réserver la marinade. Chauffer 1 cuillerée à café d’huile dans une poêle et y faire cuire les crevettes en les faisant un peu caraméliser. Les réserver et déglacer la poêle avec la marinade filtrée. Glisser les crevettes sur des brochettes en les alternant avec des tomates. Servir aussitôt accompagné de riz, en ayant déposé quelques gouttes de sauce dans l’assiette ou dans une coupelle. |
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| Mon truc en
plus : + Diet : Accro au sucré ? Le sirop d’agave (extrait de cactus mexicain) est une solution : grâce à son fort pouvoir sucrant, vous en utilisez moitié moins et comme il est composé de fructose, il fait peu monter le taux de sucre dans le sang et se comporte à la manière d’une fibre. |
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| Boisson conseillée : Alsace : Edelzwicker, Riesling, Bourgogne aligoté, Graves blanc, Côtes du Rhône (Hermitage) L’abus d’alcool est dangereux à consommer avec modération |
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