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- Entrée -
Difficulté : 
Coût :  |
Recette proposée par : Recettes de Lorraine |
| LORRAINE : CHAMPIGNONS EN ESCARGOTS | Préparation : 15 min Cuisson : 15 min |
| Ingrédients
pour 6 personne(s) - 18 gros champignons de Paris - 1 bouquet de persil - 2 gousses d`ail - 125 g de beurre - Sel, poivre |
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| Préparation : * Oter les pieds des champignons et mettre de côté les têtes bien nettoyées. * Hacher ensemble le persil, les gousses d`ail et les pieds des champignons lavés et essuyés, y incorporer le beurre en l`écrasant à la fourchette. Saler, poivrer. * Remplir les têtes des champignons avec cette farce et mettre le reste au fond du plat à four. * Cuire au four à 220 °C (th. 7-8) pendant 15 minutes environ. * Servir immédiatement. |
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| Boisson conseillée : Riesling, Sylvaner, Bergerac blanc, Bourgogne aligoté, Vin de Moselle L’abus d’alcool est dangereux à consommer avec modération |
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