- Entrée -          Difficulté :           Coût : Recette proposée par : Recettes de Lorraine
LORRAINE : CLAFOUTIS THON ET CIBOULETTE Préparation :  15 min
Cuisson : 40 min
Ingrédients pour 6 personne(s)

- 2 oeufs + 2 jaunes
- 25 cl de lait
- 25 cl de crème fraîche
- 25 cl de crème liquide
- 100 g de thon au naturel
- 10 g de Maïzena
- 10 g de ciboulette
- 30 g de beurre
- 50 g de chapelure
- Sel, poivre
 
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Préparation :

* Dans un saladier, mélanger les oeufs entiers et les jaunes, le lait, la crème fraîche, la crème liquide et la Maïzena.

* Ajouter la ciboulette finement coupée aux ciseaux.

* Saler (pas trop de sel, car le thon est salé) et poivrer puis émietter grossièrement le thon.

* Verser le tout dans un moule beurré et tapissé de chapelure.

* Faire cuire au four pendant 30 à 40 minutes dans un four préchauffé à 220 °C (th. 7-8).