- Apéritif -          Difficulté :           Coût : Recette proposée par : Marie-Hélène
APÉRITIF : MINI-CROQUES AU COULIS DE TOMATES, CHÈVRE ET CHORIZO Préparation :  10 min
Cuisson : 6 min
Ingrédients pour 4 personne(s)

- 100 g tomacouli nature
- 150 g fromage de chèvre frais (type Chavroux)
- 8 tranches de pain de mie
- 16 tranches de chorizo doux
 
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Préparation :

Tartiner les tranches de pain de mie de tomacouli puis ajouter une couche épaisse de chèvre frais. Saler légèrement.

Disposer des morceaux de chorizo sur huit tranches de pain de mie. Les recouvrir avec les autres tranches.

Faire dorer les croques dans une poêle à l’huile d’olive environ trois minutes de chaque côté. Couper chaque croque en quatre.

Réserver au chaud jusqu’au moment de servir.