- Plat -          Difficulté :           Coût : Recette proposée par : Simone
BROCHETTES DE LOUP DE MER ( BAR ) Préparation :  30 min
Cuisson : 10 min
Ingrédients pour 4 personne(s)

- 250 g filets de loup de mer ( Bar )
- 8 crevettes décortiquées
- 1 poivron
- 1 courgette
- 8 cuillères à soupe d’huile
- 1 cuillère à coupe de sauce marinade Teriyaki Kikkoman
- Herbes de Provence
 
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Préparation :

1. Couper les filets de loup de mer en morceaux. Découper le poivron en cubes après avoir ôter les grains. Couper la courgette en cubes. Dresser les brochettes en alternant le poisson et les légumes.

2. Mélanger l’huile, la sauce marinade Teriyaki, les herbes de Provence et le poivre.

3. Badigeonner les brochettes de cette préparation et faire griller pendant 7 à 10 minutes, tout en les retournant et les badigeonnant à nouveau plusieurs fois durant la cuisson.

 
Mon truc en plus :

Les brochettes peuvent aussi être préparées au barbecue ou au four (position grill).