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Coût :  |
Recette proposée par : Catherine |
| CRÊPES AU ROQUEFORT | Préparation : 30 min Cuisson : 30 min |
| Ingrédients
pour 4 personne(s) - 100 g de roquefort - 80 g de noix décortiquées - 8 crêpes au sarrasin - 4 cuillères à soupe de crème fraîche épaisse - 100 g de gruyère - 1 pincée de noix de muscade - 3 pincée de poivre - 10 g de beurre |
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| Préparation : Préparez les «crêpes au sarrasin» Préchauffez le four à 200°C (thermostat 6/7). Concassez les cerneaux de noix. À l`aide d`une fourchette, écrasez le roquefort (ou tout autre fromage à pâte persillée) et mélangez-le à la crème fraîche. Ajoutez les noix, la muscade et le poivre. Beurrez un plat à gratin. Étalez chaque crêpe. Badigeonnez-les de la préparation. Roulez-les. Placez-les dans le plat. Parsemez de gruyère. Mettez au four pour 10 minutes environ, le temps de laisser les crêpes gratiner. |
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