- Entrée -          Difficulté :           Coût : Recette proposée par : Marie-Hélène
CRÈME DE CONCOMBRE Préparation :  15 min
Cuisson : 0 min
Ingrédients pour 4 personne(s)

- 2 concombres
- 1 yaourt brassé
- 15 cl de crème entière
- 100 g de féta
- 50 g de pousses germées
- 5 cl d`huile d`argan
- gros sel
- sel
- poivre
 
 creme-de-concombre.jpg
Préparation :

Laver et peler les concombres. Les couper en morceaux puis les disposer dans une passoire, saupoudrer de gros sel. Faire dégorger pendant 30 minutes.

Dans un saladier, mixer le yaourt, l`huile, la crème, la féta et 30 g de pousses germées. Saler et poivrer.

Rincer les concombres, les ajouter à la préparation précédente, mixer de nouveau.

Servir la crème de concombre dans des verres à pied, décorée de pousses germées.

 
Mon truc en plus :

Vous pouvez accompagner cette délicieuse préparation de tapenade tartinée sur du pain grillé.