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- Gâteau -
Difficulté : 
Coût :  |
Recette proposée par : Evelyne |
| CAKE ANGLAIS | Préparation : 15 min Cuisson : 55 min |
| Ingrédients
pour 6 personne(s) - 50 g de fruits confits - 50 g de raisins de Smyrne - 50 g de raisins - 50 g de raisins de Corinthe - 30 g d’amandes entières blanches - 2 verres à liqueur de rhum - 180 g de beurre - 1 cc de sel fin - 3 oeufs - 1 cs de miel - 250 g de farine - 1/4 de paquet de levure chimique |
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| Préparation : Coupez les fruits confits en morceaux. Lavez les raisins. Mettez les amandes, les raisins, les fruits confits à macérer dans le rhum. Travaillez le beurre à la cuillère de bois et réduisez-les en crème. Ajoutez le sucre et le sel. Battez la pâte jusqu’à ce qu’elle soit blanche. Ajoutez les oeufs l’un après l’autre en remuant vigoureusement. A ce moment, mettez le miel, la farine et la levure. Ajoutez pour terminer, les fruits et le rhum dans lequel ils ont macéré. Beurrez et chemisez une moule à cake de papier sulfurisé. Versez-y la préparation Faites cuire au four, à chaleur douce (150 °C) et régulière pendant 50 min à 1 heure environ. |
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