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- Apéritif -
Difficulté : 
Coût :  |
Recette proposée par : Marie-Hélène |
| APÉRITIF : DIP DE FROMAGE BLANC AUX ASPERGES ET CURRY | Préparation : 5 min Cuisson : 0 min |
| Ingrédients
pour 4 personne(s) - 2 pots de fromage blanc - 200 g de pointes d`asperges blanches (conserve) - 1 cuillère à soupe d`huile de sésame - 1 échalote pelée et coupée en deux - 1 blanc d`oeuf - 1 cuillère à soupe de ciboulette hachée - 1 cuillère à soupe d`aneth haché - Sel et poivre du moulin |
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| Préparation : Egouttez les asperges blanches. Dans un robot, mixez les asperges blanches avec l’échalote, les fromages blancs Bio nat’ et l’huile de sésame jusqu’à l’obtention d’une texture lisse. Ajoutez le curry, le sel, le poivre et mixez à nouveau 3 secondes. Battez le blanc d’oeuf en neige ferme et incorporez-le délicatement à la préparation ainsi que les herbes.Rectifiez l’assaisonnement à votre convenance et présentez le dip dans des petits bols avant de le réservez au frais. |
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| Mon truc en
plus : Servez-le avec des petites chips, des crackers et des petits légumes frais. Vous pouvez parfumer ce dip avec d’autres épices et remplacer le curry par de la muscade ou du cumin en poudre. |
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