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- Plat -
Difficulté : 
Coût :  |
Recette proposée par : Marie-Hélène |
| PÂTES À LA CRÈME D’OLIVES | Préparation : 15 min Cuisson : 10 min |
| Ingrédients
pour 4 personne(s) - 500 g de pâtes fusilis complètes - 100 g d`olives noires dénoyautées - 250 g de tomates confites - 2 gousses d’ail - 3 cuillères à soupe de parmesan - 2 filets d’anchois - 20 cl de crème liquide - 2 cuillères à soupe de basilic ciselé - 1 cuillère à soupe d’huile d’olive |
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| Préparation : Verser dans le bol d’un mixeur les olives noires dénoyautées, les gousses d’ail pelées et dégermées, le parmesan, les filets d’anchois et l’huile d’olive. Mixer pour obtenir une pâte, mélanger en ajoutant la crème liquide. Verser dans une petite casserole avec les tomates confites. Faire chauffer à feu doux. Cuire les fusillis dans de l’eau bouillante. Les égoutter puis les servir nappées de crème aux olives et parsemées de 2 cuillerées à soupe de basilic ciselé. |
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