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- Apéritif -
Difficulté : 
Coût :  |
Recette proposée par : Colette Gillet |
| MINI CANNELÉS AU COMTÉ ET CHORIZO | Préparation : 15 min Cuisson : 32 min |
| Ingrédients
pour 4 personne(s) - 25 cl de lait - 30 g de beurre - 50 g de comté - 40 g de chorizo - 1 oeuf entier - 1 jaune d`oeuf - 50 g de farine - sel, poivre |
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| Préparation : Préchauffer le four TH 6-7 (200 °C). Sans la grille. Faire bouillir le lait avec le beurre et laisser tiédir 10 minutes. Râper le comté et couper le chorizo en petits dés. Mélanger l`oeuf, le jaune d`oeuf et la farine et incorporer le lait tiède en plusieurs fois, et ajouter le chorizo et le comté. Salez et poivrer modérément et mixer le tout. Poser les moules à mini cannelés sur une grille froide. Beurrer les moules. Remplissez les alvéoles aux 2/3 et faites cuire 22 minutes. Laisser reposer 3 minutes avant de démouler. |
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