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- Dessert -
Difficulté : 
Coût :  |
Recette proposée par : Laurent Mariotte |
| SOUPE DE FIGUES À L`ORANGE ET AUX ÉPICES | Préparation : 15 min Cuisson : 10 min |
| Ingrédients
pour 4 personne(s) - 10 à 12 petites figues bien mûres - 6 oranges à jus - 2 citrons de Menton - 2 cuillerées à cafés de graines de fenouil - 1 gousse de vanille - 2 anis étoilés - 1 cuillerée à soupe bombée de sucre roux fin |
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| Préparation : . Versez les jus des agrumes, le sucre, la vanille fendue, les graines de fenouil et l`anis étoilé dans une casserole. Faites chauffer afin d`obtenir un sirop. Laissez tiédir. . Pendant ce temps, coupez les figues en deux dans la hauteur. Disposez-les dans 4 petites assiettes creuses. . Lorsque le sirop est prêt, passez-le, ou pas, et versez-le (encore tiède) sur les figues. Laissez refroidir avant de déguster. |
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