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- Plat -
Difficulté : 
Coût :  |
Recette proposée par : Marie-Hélène |
| RÔTI DE PORC À LA MOUTARDE ET AU MIEL | Préparation : 10 min Cuisson : 1 h |
| Ingrédients
pour 4 personne(s) - 1 rôti de porc de 1,2 kg environ - 1 cuillère à soupe de moutarde de Dijon - 2 cuillères à soupe de miel - 1 gousse d`ail pressée et dégermée ou 1 cuillère à café d`ail en poudre - sel et poivre au goût - 2 oignons coupés en rondelles - 1/4 l de bouillon de volaille |
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| Préparation : Mélanger tous les ingrédients ensemble, sauf le rôti et les rondelles d`oignons. Badigeonner le rôti de cette sauce et le coucher sur les oignons. Rectifier l`assaisonnement si besoin. Ajouter le bouillon, couvrir le rôti et mettre au four à 180°C (thermostat 6) pendant environ 1h30. Pour vérifier la cuisson, piquer avec un cure-dent. S`il pénètre facilement, le rôti est à point. |
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| Mon truc en
plus : Aussi bon chaud que froid! Délicieux avec une salade de pommes de terres primeurs et des crudités. |
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| Boisson conseillée : Cahors, Collioure, Coteaux d`Aix en Provence, Côtes du Rhône, Côtes du Ventoux, Nuits Saint Georges, Rasteau, Gewurztraminer L’abus d’alcool est dangereux à consommer avec modération |
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