- Dessert -          Difficulté :           Coût : Recette proposée par : Jacques
CAKE POPS « BOULES DE NOËL » AU CHOCOLAT Préparation :  15 min
Cuisson : 20 min
Ingrédients pour 4 personne(s)

- 1 quatre-quarts au beurre

Pour la ganache au chocolat noir:
- 50 g de beurre
- 100 g de chocolat noir à pâtisserie

Pour l`enrobage :
- 150 g de chocolat blanc
- paillettes en sucre
 
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Préparation :

1 Préparez la ganache. Faites fondre le chocolat noir cassé en morceaux avec le beurre en parcelles, dans une casserole posée sur feu doux. Laissez refroidir.

2 Réalisez le cake pop. Passez le quatre-quarts au mixeur. Incorporez la ganache jusqu`à obtention d`une pâte. Placez au frais pendant 30 minutes.

3 Sortez la pâte du réfrigérateur. Façonnez-la en boules régulières en les roulant entre la paume de vos mains. Replacez au frais pendant 30 minutes.

4 Préparez l`enrobage. Faites fondre le chocolat blanc au bain-marie.

5 Sortez les boules du réfrigérateur et enfoncez dans chacune d`elles des pics en bois. Enrobez-les de chocolat blanc fondu et parsemez de paillettes. Laissez sécher. Servez.