 |
 |
 |
- Dessert -
Difficulté : 
Coût :  |
Recette proposée par : Jacques |
| BOUCHÉES AU CHOCOLAT ET À LA ROSE | Préparation : 30 min Cuisson : 10 min |
| Ingrédients
pour 4 personne(s) - 300 g de chocolat noir - 300 g de pâte d`amande rose - 100 g de beurre - 2 jaunes d`oeufs - 4 cl de crème liquide - 1 cuillerée à soupe de lait - 125 g de sucre glace - 3 cuillerées à soupe de sirop à la rose - sucre cristallisé coloré rose |
 |
| Préparation : 1 Coupez la pâte d`amande dans le bol d`un mixeur. Ajoutez le sirop à la rose et mixez jusqu`à obtention d`un mélange homogène. Mettez la préparation dans un saladier. 2 Cassez le chocolat dans une casserole. Ajoutez le lait et faites fondre à feu doux. Mélangez avec une spatule en bois pour obtenir une pâte lisse. Ajoutez alors le beurre en parcelles en mélangeant. Incorporez ensuite les jaunes d`oeufs un par un, puis la crème liquide. Mélangez bien. Ajoutez le sucre glace en fouettant. Versez la pâte dans un saladier. 3 Dans un plat rectangulaire chemisé de film alimentaire, étalez en couche la moitié de la préparation à la rose. Recouvrez d`une couche de la moitié de la préparation au chocolat. Mettez au frais 15 minutes puis superposez une nouvelle couche de pâte à la rose et de chocolat. 4 Mettez au frais pendant au moins 2 heures. Découpez la préparation en petits carrés réguliers et disposez-les dans un plat. 5 Saupoudrez de sucre cristallisé rose et servez. |
|
