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- Accompagnement -
Difficulté : 
Coût :  |
Recette proposée par : tante Marie |
| GELÉE DE GROSEILLES | Préparation : 20 min Cuisson : 30 min |
| Ingrédients
pour 4 personne(s) Poids égal de sucre et de jus de groseilles |
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| Préparation : Égrenez les groseilles puis jetez-les crues dans la bassine à confiture pour les faire éclater. Au bout de quelques minutes de cuisson écumez les groseilles et passez à travers un tamis ou une passoire très fine en appuyant légèrement les fruits, mais sans les presser pour ne pas troubler la gelée. Prenez le jus recueilli et pesez-le. Dans une bassine avec le poids égal de sucre, faites un sirop avec le sucre en mettant un verre d`eau par kilo. Quand il est au petit boulé (voir le sucre et sa cuisson) jetez-y le jus de groseilles et laissez cuire 10 minutes. Mettez en pots et couvrez. |
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