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Difficulté : 
Coût :  |
Recette proposée par : Jacques |
| CROUSTILLANTS AU POULET, BROCOLI ET FROMAGE FRAIS | Préparation : 30 min Cuisson : 30 min |
| Ingrédients
pour 6 personne(s) - 300 g de blancs de poulet - 200 g de brocoli - l tige de coriandre - 150 g de fromage frais - 30 g de beurre - 6 feuilles de brick - 2 cuillerées à soupe d`huile d`arachide - l cuillerée à soupe de sauce soja - 1 cuillerée à soupe de miel liquide - sel, poivre |
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| Préparation : 1) Parez le brocoli, détachez les fleurettes et coupez-les en petits morceaux. Faites-les cuire à la vapeur 15 minutes. 2) Taillez les blancs de poulet et le fromage frais en tout petits dés. Lavez, séchez, effeuillez et ciselez la coriandre. 3) Faites chauffer l`huile dans une poêle et faites-y dorer les dés de poulet 5 minutes. Versez la sauce soja, le miel, parsemez de coriandre et poursuivez la cuisson 3 minutes en mélangeant. 4) Préchauffez le four à 240 °C (th. 8). Coupez les feuilles de brick en deux. Faites fondre le beurre et badigeonnez-les au pinceau. Garnissez le centre de chaque demi-feuille de préparation au poulet et d`un peu de brocoli. Parsemez de fromage frais. Salez et poivrez. 5) Refermez les feuilles de brick en aumônières ou en petits paquets. Posez-les sur la plaque du four recouverte de papier sulfurisé. Enfournez pour 5 à 7 minutes jusqu`à ce qu`elles dorent. Servez chaud. |
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| Boisson conseillée : Bordeaux blanc, Bourgogne blanc, Moselle auxerrois, Gewurztraminer L’abus d’alcool est dangereux à consommer avec modération |
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