- Entrée -          Difficulté :           Coût : Recette proposée par : F. Woutaz
CROQUETTES DE CREVETTES Préparation :  15 min
Cuisson : 15 min
Ingrédients pour 4 personne(s)

- 200 g de crevettes roses décortiquées
- 3/4 de tasse à déjeuner de sauce béchamel
- 3 oeufs
- 1/2 tasse de farine
- 1/2 tasse de chapelure
- persil
- sel
- poivre
- muscade
 
 Pas de Photo
Préparation :

Préparez une sauce béchamel très épaisse, ajoutez la muscade râpée, les 2 jaunes d`oeufs et les crevettes coupées en petits dés. Faites refroidir.

Avec cette préparation, confectionnez des boulettes, passez-les successivement dans l`oeuf battu, la farine, la chapelure.

Plongez-les ensuite dans l`huile de friture bien chaude, faites-les dorer des deux côtés.

Égouttez-les et servez sur un plat chaud avec du persil.

 
Boisson conseillée :

Arbois blanc

L’abus d’alcool est dangereux à consommer avec modération