- Dessert -          Difficulté :           Coût : Recette proposée par : Jacques
CRÊPES AUX AMANDES Préparation :  20 min
Cuisson : 40 min
Ingrédients pour 6 personne(s)

Pour la pâte :
- 3 oeufs
- 60 cl de lait
- 200 g de farine fluide Francine
- 50 g de poudre d`amande
- l pincée de sel

Pour la sauce :
- 50 g de beurre
- 100 g de poudre d`amande
- 20 g de sucre en poudre
 
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Préparation :

1 Versez la farine et la pincée de sel dans un bol. Faites un puits au milieu et cassez-y les oeufs puis versez le lait. Remuez à l`aide d`un fouet (ou d`une cuillère en bois) jusqu`à ce que l`ensemble devienne fluide. Ajoutez 50 g de poudre d`amande.

2 Faites cuire les crêpes dans une poêle huilée bien chaude, 1 minute de chaque côté, et réservez-les au chaud.

3 Versez la poudre d`amande restante dans une poêle et faites-la chauffer jusqu`à coloration.

4 Ajoutez le beurre, attendez qu`il soit fondu. Pendant ce temps, pliez les crêpes, puis versez la préparation dessus.

 
Mon truc en plus :

Pour un dessert encore plus gourmand, vous pouvez servir ces crêpes avec une boule de glace à la vanille.