- Plat -          Difficulté :           Coût : Recette proposée par : Josette
BROCHETTES DE PORC AUX PRUNEAUX Préparation :  10 min
Cuisson : 10 min
Ingrédients pour 4 personne(s)

- 400 g de filet de porc découpé en cubes
- 20 pruneaux
- 2 c à soupe d’huile d’olive
- 2 yaourts
- 1 bouquet garni, persil, thym, laurier
- 1 oignon
- sel, poivre 
 brochettes-de-porc-aux-pruneaux.jpg
Préparation :

Mélangez yaourts et huile d’olive, ajoutez les herbes, l’oignon découpé en lamelles, sel poivre.

Faire mariner la viande pendant 1 heure.

Faire tremper les pruneaux dans de l’eau tiède, dénoyautez-les.

Égouttez la viande et les pruneaux, les enfiler sur une brochette en alternant.

Cuire 10 minutes à 15 cm du grill du four en les tournant 3 fois.
 
Mon truc en plus :

Le détail qui change tout : faire tremper les pruneaux dans de l’Armagnac.
 
Boisson conseillée :

Beaujolais village, Cabernet d`Ajou, Corbières

L’abus d’alcool est dangereux à consommer avec modération