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- Plat -
Difficulté : 
Coût :  |
Recette proposée par : Le Petit Nicolas |
| BRIOCHES « SURPRISES » | Préparation : 10 min Cuisson : 10 min |
| Ingrédients
pour 4 personne(s) - 4 petites brioches - 4 oeufs - 40 g de beurre - 100 g de fromage râpé - sel, poivre |
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| Préparation : - Allumez le four à 180° (thermostat 6). Une heure avant, sortez le beurre du réfrigérateur pour qu`il soit bien tendre. - Retirez le chapeau des brioches avec le couteau, puis creusez une grosse partie de la mie. - Coupez le beurre en quatre morceaux que vous placez dans chaque creux, puis cassez un oeuf par-dessus. Salez, poivre, puis répartissez le fromage râpé sur les oeufs. - Posez les brioches dans un plat, sans les chapeaux, et mettez-le au four pendant environ dix minutes. C`est cuit quand le transparent de l`oeuf est devenu tout blanc. - Éteignez le four, posez les chapeaux sur les brioches et laissez-les encore trois minutes avant de les sortir. A manger bien chaud en trempant les petits morceaux de mie enlevés au début. Rajoutez, pourquoi pas, quelques brins de ciboulette. |
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