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- Plat - Barbecue Plancha -
Difficulté : 
Coût :  |
Recette proposée par : Chefs |
| BROCHETTES DE BOEUF ÉPICÉES À LA COURGETTE MARINÉE | Préparation : 15 min Cuisson : 10 min |
| Ingrédients
pour 4 personne(s) - 650 g de rumsteck ou de tende de tranche découpé en cubes réguliers par votre - 2 petites courgettes (bien droites) - 4 cuillères à soupe d`huile de tournesol - 1 cuillère à soupe de sauce soja - 1 cuillère à café de curry - Sel, poivre |
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| Préparation : 1 - Taillez les courgettes dans la longueur pour obtenir des tranches très fines, à l`aide d`une mandoline ou d`un couteau à lame lisse bien affûtée. 2 - Mettez les courgettes et la viande à mariner 10 minutes avec l`huile, la sauce soja et le curry. 3 - Montez les brochettes en intercalant les morceaux de viande et les lamelles de courgette. 4 - Salez, poivrez et faites cuire délicatement les brochettes 10 minutes à la poêle ou sous le gril du four, ou sur le barbecue. 5 - Dégustez bien chaud avec une salade de tomates ou une purée de pommes de terre. |
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| Mon truc en
plus : Pour aller plus vite, vous pouvez tailler des rondelles de courgettes, ou remplacer les tranches de courgettes par de petites tomates cerises. |
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| Boisson conseillée : Bordeaux, Côtes du Rhône, Beaujolais, Bourgogne, Bandol, ou Rosé de votre choix L’abus d’alcool est dangereux à consommer avec modération |
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